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蛋白粉的分类

日期:2020-11-03 14:47:08 作者:吉宇生物

结合如今市场上常见的蛋白粉,可以把蛋白粉分为下面这三类:

1、动物蛋白粉

动物蛋白粉一般以乳清蛋白、酪蛋白等提纯的动物蛋白为原料加工而成。动物蛋白粉中最常的原料为乳清蛋白。乳清蛋白通过新鲜牛乳中提取,被称为“蛋白之王”,其特点是含有多种活性成分、易消化吸收、营养价值高,是优质的蛋白质补充剂之一。乳清蛋白有助于促进肌肉合成、减缓运动损伤等,更适合经常健身、运动员等人群食用。

2、植物蛋白粉

植物蛋白粉的主要原料一般为大豆蛋白。大豆蛋白是一种营养价值很高的植物蛋白质,其氨基酸组成与牛奶蛋白相似,除了蛋氨酸含量较少之外,其他必需氨基酸含量丰富,利于人体消化利用,是一种优质的蛋白质,并且大豆蛋白中不含胆固醇,适合不吃肉食的素食者或者瘦身人士食用。

3、混合型蛋白粉

混合型蛋白粉一般是采用动植物两种蛋白混合的配方,这种蛋白粉营养更为全面,能够发挥动植物蛋白的叠加优势。动物蛋白与植物蛋白能够相互作用形成关键簇,可以促进氨基酸高效利用,营养价值更高,适合想要提高免疫力、补充蛋白质的中老年人、上班族、孕妇、体质差者等人群食用。